06.02.2026
Национальный гастрономический конкурс «Лавры-2026»
Шеф-поваров Брянской области приглашают на Национальный гастрономический конкурс «Лавры-2026»!
Стартовал второй сезон проекта, который помогает молодым талантам со всей России заявить о себе и прокачать навыки.
Главный приз — звание лучшего молодого шефа страны и стажировка за рубежом в одном из гастрономических институтов.
Кто может подать заявку на конкурс: шеф-повара, су-шефы, повара до 30 лет. Нужно записать видеовизитку на тему «Шеф в условиях локальности», представив блюдо на основе местных продуктов в ресторанной подаче.
Этапы конкурса:
— Очный отбор в Москве (12–13 марта), где выберут 16 полуфиналистов.
— Практический интенсив на базе Института гастрономии СФУ в Красноярске (13–17 апреля) — отработка техники, современных стандартов и конкурсных регламентов.
— Полуфинал и финал в Геленджике (27–29 апреля) на площадке мирового уровня «Геленджик Арена», где также пройдут панельные дискуссии с участием экспертов отрасли.
Почему шефам из Брянской области стоит принять участие в конкурсе:
— Участники осваивают современные технологии работы с продуктом, оттачивают профессиональные навыки, а также получают оценку своей работы от именитого жюри.
— Проект выступает площадкой для нетворкинга и открывает новые возможности для сотрудничества в гастрономии.
Подать заявку можно до 20 февраля на официальном сайте конкурса: lavryawards.ru